שייוק ערדום הינה התארגנות לשיווק משותף של ירקות מתוצרת הערבה הדרומית. שותפים בהתארגנות גרופית, יטבתה וחברת גרין ערבה. ההתארגנות עוסקת בתיאום מזרעים, שיווק התוצרת וגביית תמורת התוצרת מהלקוחות השונים.

עיקר הפעילות מתבצעת בחודשים אוקטובר – אפריל בהם משווקת התוצרת לשווקים.
גידולים עיקריים: בצל, מלונים, תפוחי אדמה, בצל ירוק, פלפל ודלעת.

היקף התוצרת המשווקת כ- 10,000 טון ירקות.